2019-09: マミーのつぶやき

きゅうちゃん ― 2019年09月06日

今年もきゅうりを沢山いただいたので、きゅうちゃん漬けと佃煮を作りました。

昨年も好評で近所、友達にも分けてあげました。

食欲のない時には、これがあると助かります。

かぼちゃが今年は豊作でした。

毎年苗を2本植えるのですが、1個か2個しか取れないのですが、今年はどうしたことでしょうか沢山でビックリです。昨年のかぼちゃの種がこぼれて実になったようです。蔓がまだ伸びているので楽しみです。毎日かぼちゃの味噌汁、煮物、揚げ物、グラタンにして食べていますが、他にどんな料理がありますかね。

今年も枝豆の実が大分大きくなりました。今年は沢山実が付いているので豊作です。

枝豆としてもちろん食べますが、お味噌も作ります。楽しみです。

今年作ったお味噌もそろそろ食べれそうです。

サツマイモも順調に育っています。11月に収穫でしょうか？さつまいもは保存が難しくて、毎年腐ってしまうのが残念です。良い保存方法があると良いのですが。

イチジクを頂いたのでジャムを作ってみました。

すごく美味しいイチジクでしたので、砂糖を少しにしてレモン汁を入れて作りました。

イチジクはブラウンズウイック・カルフォルニアブラックという種類です。