マミーのつぶやき

あけましておめでとうございます。

昨年はコロナ・コロナ今も続いていますが、会いたい人にも会えない1年でした。今年はみんなに会えるといいのになあ。

こんな状況ですが、我が家では例年通り30日に餅つきをしました。

白い餅はもちろんですが、豆餅、きび餅を搗き、あんことくるみときな粉餅を作りました。

小豆は前日から煮ておき、きな粉も家の大豆で作りました。

豆餅は大豆を前日フライパンで煎り、一晩塩水に漬けておき、青のり、ﾕｽﾞの皮、ごまを入れ砂糖・塩で味付けしましたが、砂糖の量が少なかったように思います（毎年反省します）なかなか上手く作れません。

親戚や東京にいる娘に送りました。